MIL DETALLES A CUIDAR EN UN HOTEL-RESTAURANTE

MIL DETALLES A CUIDAR EN UN HOTEL-RESTAURANTE
Domènec Biosca
Educatur Ediciones, 2010

Nadie duda de la capacidad de nuestras empresas líderes en este ámbito, pero hay que mejorar día a día. Para que los clientes repitan hay que adaptarse al nuevo turista del siglo XXI. La vía correcta hacia la calidad total en la hostelería está en el liderazgo capaz, la formación del personal, el saber diferenciarse de la competencia por la calidad en los detalles, el marketing efectivo, el saber cambiar el modo de dirigir de ayer por la dirección eficaz de hoy… Completa la obra una práctica lista de “detalles” o normas de uso. Forma parte de la colección “Dirigir con éxito en la hostelería y el turismo”, altamente valorada en el sector. Por el “saber hacer” que transmite, recomiendan el libro la Asociación Española de Directivos de Empresas Turísticas y la Asociación de Expertos en Turismo.