¿Alguien sabe que son los alimentos ultraprocesados?

Ramón Clotet Ballús es licenciado en Ciencias Químicas, con Premio extraordinario, en 1956; doctor en Química industrial; técnico bromatólogo e ingeniero técnico en industrias agroalimentarias. En el ámbito universitario ha sido profesor agregado de Ingeniería Bioquímica (UB), catedrático de Bioquímica